Cette fiche présente les repères utiles pour consulter les statistiques de blé tendre en France, de la surface cultivée aux productions régionales.
Blé tendre en 2025 : un rebond porté par les surfaces et le rendement
La production française de blé tendre augmente de 30,0 % entre 2024 et 2025. Le rebond combine une hausse des surfaces de 6,6 % et du rendement de 21,8 %.
Le périmètre retenu est le total blé tendre, regroupant les séries hiver et printemps. Il faut comparer ce même total d’une année à l’autre, sans lui ajouter ses composantes.
France : résultats 2024 et 2025
Indicateur
2024
2025
Évolution
Surface (ha)
4 214 574
4 494 355
+6,6 %
Rendement (q/ha)
60,92
74,23
+21,8 %
Production (q)
256 736 935
333 632 786
+30 %
Source : Agreste, Statistique agricole annuelle, fichier régional 2010–2025, onglet COP. Données arrêtées au 30 mars 2026 ; résultats 2025 provisoires. Sélection éditoriale nationale, susceptible de révision.
Cultiviso rassemble les données publiques disponibles pour Blé tendre afin de faciliter la lecture des surfaces, rendements et productions par région et par année.
La comparaison entre régions aide à situer les écarts observés, sans remplacer l’analyse des conditions agronomiques et économiques locales.
Surface cultivée
La surface, exprimée en hectares, permet de mesurer l’implantation de la culture dans les territoires.
Rendement
Le rendement rapporte la production à la surface cultivée. Il doit être comparé avec prudence entre années et régions.
Production
La production correspond au volume publié par la source. Son unité dépend de la série statistique consultée.
Lire les données avec prudence
Une variation peut refléter la météo, les assolements, les pratiques, le périmètre de collecte ou une révision de la source. Elle ne suffit pas à expliquer seule une situation locale.
Les données présentées sont issues de sources publiques, notamment de la Statistique agricole annuelle (SAA) d’Agreste. Elles peuvent être révisées.
